Il Platina le sue ricette: una moda che si diffonde nel territorio. Da Pienza a Montefollonico esperimenti gastronomici. La riscoperta dell' Agresto.

gresto? Avete mai cucinato con l'Agresto? E' un antico condomento oggi riscoperto e riportato sulla tavola dalla azienda Lombardi di Abbadia San Salvatore, che riscoperto e ripiantato la celebre 'Pera Picciola'. Con l'agresto  un nuovo gusto antico  seducente.  Il pollo all'agresto, una specialità riportata sulla tavola dalla gastronomia della Macelleria del Corso di Licia, Un esperimento riuscito.