Timore per l'olivicoltura. L'ultima volta nel 1985 arrivò il Burian e spazzò vià tutto. Il 90 % degli olivi. Le gelate cicliche e la seccagione degli ulivi è avvenuta fino ad oggi ogni 30 anni circa. Nel 1903,1929, 1956, 1985. Poi il cambiamento climatico sembra abbia modificato questo ciclo. Ogni volta i contadini rispondevano alle gelate aumentando le piantumazioni degli olivi, ciò ha salvato le produzioni e il paesaggio. Ma dopo le gelate almeno 5 sono gli anni di attesa per tornare alla produzione. Ecco perchè il prossimo Burian, il vento della Siberia, è atteso con paura dagli agricoltori. La speranza è che le piante non siano già in vegetazione e che il termometro non vada sotto i 10 gradi...Incrociamo le dita sotto i guanti!!!