Siena : Mercato delle vacche. Piccini che voleva mangiare Valentini ha perso l'appetito. Anzi, siccome l'appetito vien mangiando si accontenta di appoggiare Valentini facendo a metà...del Comune. Mancuso che era 'intransigentemente' contro, ora si accontenta se gli tirano un osso. De Mossi fa la spesa con Sportelli, sperando nelle vacche padane. In Piazza del Mercato si aprono le contrattazioni, Sensali in gran forma. Un solo problema: chi vince piglia solo debiti. Meno male fra poco c'è il Palio....